Pollo a la naranja

2 libras de pollo en piezas
1 taza jugo naranja
½ taza vino blanco
2 ramas perejil
½ cucharadita comino
1 cebolla
¼ cucharadita de chile
molido
1 cucharada aceite
½ cucharadita azúcar morena
Preparación
Mezclar en un bol, el jugo de naranja, el vino blanco, el
perejil picado, el comino, la cebolla en medias lunas, el chile y la sal.
Marinar el pollo por 1 hora en refrigeración.
Retirar el pollo y dorar en un sartén con aceite.
Sofreír el líquido de la marinada  con el azúcar y cubrir el pollo.
Terminar la cocción en el horno  a 350ª F.
Consejos:
Sustituir la naranja por limón.
Agregar miel.

 

Servir con arroz blanco.

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