1 mango Tommy
1 limón
1 lechuga escarola
1 cucharadita de
cebolla
cebolla
3 cucharadas de
vinagre balsámico
vinagre balsámico
4 cucharadas de
pepitoria
pepitoria
1 cucharada de
mostaza
mostaza
Chile tabasco al
gusto
gusto
6 cucharadas de
aceite de oliva extra virgen
aceite de oliva extra virgen
½ onza de ajonjolí
Preparación
Cortar el mango en cubos. Rociar con jugo de
limón. Servir sobre una cama de lechugas escarolas.
limón. Servir sobre una cama de lechugas escarolas.
Para el aderezo: licuar la
pepitoria dorada, agregar la cebolla
finamente picada con el vinagre balsámico, la mostaza, chile tabasco y el
aceite de oliva extra virgen.
pepitoria dorada, agregar la cebolla
finamente picada con el vinagre balsámico, la mostaza, chile tabasco y el
aceite de oliva extra virgen.
Verter sobre la ensalada, decorar ajonjolí dorado
Consejos:
Agergar mango y decorar con pepitoria