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El camote ofrece un sabor dulzón, que permite preparar comidas saladas con un toque agridulce y es esta misma característica que permite aprovecharlo para elaborar purés, de forma asada o en guisos, entre otros.
Combina perfectamente con diversas hierbas y especias.
Aunque no tiene relación con la papa, es posible incluirse en su lugar o combinarse con la misma.
Lee más en mi columna:
¿Cómo preparar el camote?