Ingredientes
1.5 libra de carne para milanesa
1 taza
miga de pan
miga de pan
½
cucharadita albahaca
cucharadita albahaca
2
dientes ajo
dientes ajo
1 taza
queso parmesano
queso parmesano
2
huevos
huevos
Aceite
1
cebolla
cebolla
1
zanahoria
zanahoria
3 tazas
puré de tomate
puré de tomate
8 onzas
queso mozarela
queso mozarela
Preparación
Cortar
la carne lo más fino posible.
la carne lo más fino posible.
Mezclar
la miga de pan, albahaca fresca, ajo picado y queso parmesano.
la miga de pan, albahaca fresca, ajo picado y queso parmesano.
Sumergir la carne en el huevo batido y luego por la
mezcla de miga de pan.
mezcla de miga de pan.
Cocinar
la carne en aceite caliente.
la carne en aceite caliente.
Sofreír
la cebolla picada e incorporar la zanahoria rallada.
la cebolla picada e incorporar la zanahoria rallada.
Colocar
en un molde para zepelín una capa de
salsa de tomate elaborada con el puré de tomate condimentado con sal, una capa
de la carne, una de zanahoria y una de queso mozarela.
en un molde para zepelín una capa de
salsa de tomate elaborada con el puré de tomate condimentado con sal, una capa
de la carne, una de zanahoria y una de queso mozarela.
Repetir
y terminar con queso parmesano rallado.
y terminar con queso parmesano rallado.
Cubrir
y hornear. Destapar y dejar que dore.
y hornear. Destapar y dejar que dore.
Consejos
Agregar
champiñones en rodajas.
champiñones en rodajas.
Precalentar
el horno a 350° F.
el horno a 350° F.
Emplear
miga de pan de hierbas.
miga de pan de hierbas.
Agregar
vino tinto a la salsa.
vino tinto a la salsa.
