Recetas con pasta

Linguini con atún

Ingredientes
½  libra macarrones
1
cucharada aceite
1
diente ajo
1
cebolla pequeña
3
tomates
1 pizca
azúcar
1 lata
atún
Sal y
pimienta al gusto
¼ taza
vino blanco

Preparación

Cocinar
la pasta según las indicaciones del paquete 
y escurrir.
Sofreír  en aceite caliente el ajo y la cebolla
picada.
Agregar
los tomates picados y la pizca de azúcar.
Incorporar
el atún.
Condimentar  con sal y la pimienta.
Verter
el vino.
Mezclar
la pasta y rectificar la sazón.

 

Consejos

Espolvorear  queso parmesano

Utilizar
pimienta blanca
Pelar
el tomate.

Coditos primavera

Ingredientes:

4 onzas
queso fresco

1/8
taza albahaca
½  libra coditos
1 chile
pimiento
2
tomates
1
zucchini
Sal y
pimienta al gusto

Preparación:

En una
fuente combine el queso fresco en cubos con la albahaca picada y reservar.
Cocinar
los coditos según las indicaciones del paquete y escurrir.
Blanquear
el chile pimiento en tiras, tomates picados, zucchini en rodajas y agregar a la
pasta.
Condimentar
con sal y pimienta.
Incorporar
el queso.
Servir
frío.

Consejos:

Utilizar
diferentes verduras.

Sustituir
por fusilli.
Agregar
crema.

Fideos con crema de limón

Ingredientes:

1
filete de pechuga de pollo
1 rama
apio
¼ taza
caldo de pollo
3
cucharadas jugo limón
3
cebollines
1
cucharadita ralladura limón
Sal y
pimienta al gusto
1/2
libra fideos
½ taza
crema

Preparación:

Sofría
en aceite caliente el pollo en tiras y retire.
En el
mismo sartén y con los jugos del pollo, agregue el apio  picado, caldo de pollo y el jugo de limón.

Baje el fuego, tape y cocine por 5 minutos.

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