Ternera tricolor

 

Receta:
Ingredientes
1 libra milanesa ternera
1 cucharada aceite
Sal y pimienta negra al gusto
1 diente ajo
1 cebolla
1 chile pimiento rojo
½ taza arvejas
1 vaso cerveza
¼ taza yogur natural
Preparación
Sofreír la carne partida en tiras en aceite
caliente.
Condimentar con sal y pimienta negra y retirar
para reservar cuando esté cocinada.
En la misma grasa de la carne, sofreír el ajo
picado, la cebolla en medias lunas, el chile pimiento en tiras y las arvejas
cocinadas.
Incorporar la carne cuando estén cocinadas las
verduras.
Agregar la cerveza y rectificar la sazón.
Ya fuera del
fuego mezclar el yogur.
Consejos
Sustituir la cerveza por vino.
Partir la carne en cubos
Decorar con cebollín picado

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