¿Quieres preparar un postre para la Semana Santa? Descubre 2 opciones paso a paso para elaborar los molletes

Mollete. Postre de Semana Santa

Los preparativos para las comidas para la Semana Santa  han empezado, por lo que en

esta oportunidad compartiré 2 
formas de preparar el relleno para los molletes.
Pero ¿qué son los molletes? Son esos
panes dulces pequeños, que se rellenan, se pasan por huevo batido, se fríen y
se sirven con miel. Sin, más ¡toda una delicia para el paladar!
Para 12 panes  pequeños
(molletes):
1.    
Relleno con base
a crema:
Ingredientes:
1 taza crema
1
cucharadita azúcar
2
onzas pasas
2
cucharadas de vino dulce



Mezclar la crema, el
azúcar, las pasas y  el vino dulce.
Relleno con base
a manjar de leche:
Ingredientes:
½ litro leche
2 yemas
1 rajita canela
6 cucharadas maicena
1 pizca sal
1 cucharadita vainilla
Cocinar la leche con las yemas y la canela. Al empezar a hervir agregar
la maicena disuelta en agua. Mezclar bien para evitar que pegue. Adicionar la
sal, vainilla y el azúcar.
Para preparar los molletes se necesita:
12 molletes
6 huevos
1 cucharadita harina
Aceite para freír
Para la miel:
2 tazas de  azúcar
8 tazas  de agua
1 raja canela
5 clavos de olor
10 pimientas gordas
2 hojas de  higo
Preparación:
Retirar una tapa a cada mollete y vaciar por dentro.
Rellenar con la mezcla del migajón con la crema o el manjar y
cubrir con la tapa del pan.
Batir las claras a punto de nieve, agregar las yemas y la
harina. Envolver los molletes y freír en aceite. Eliminar con una servilleta el
exceso de grasa.
Dejar caer en la miel y dar un hervor.

A mi me encantan los molletes con crema y son uno de mis postres preferidos para la Semana Santa  ¿Cuáles prefieres tú?

Publicado: 13 abril 2014

Licencia de Creative Commons
Este obra cuyo autor es Euda Morales está bajo una licencia de Reconocimiento 4.0 Internacional de Creative Commons.

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    Elia Patricia Mackeprang14 abril, 2014

  1. Euda que rico se ve! tambien es uno de mis postres favoritos y me gustaria hacerlos, pero aqui en Tampa no hay panes ni siquiera que se le parezcan, asi que cuando llegue a Guatemala, mi mama tendra que prepararme algunos, de todos modos imprimi la receta, y gracias por compartirla, saludos!

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