El camote combina de maravilla con el pavo de fin de año, por lo que este puré de camote resulta una guarnición ideal para las comidas de temporada.
Ingredientes
6 tazas camote (5 a 6 libras)
½ taza azúcar
½ taza leche
1 cucharadita sal
2 cucharadas mantequilla
2 huevos
½ cucharadita vainilla
Preparación
Cocinar el camote, hacer puré y mezclar con el resto de los ingredientes.
Colocar en un pyrex engrasado.
Topping
Mezclar:
1 taza azúcar morena
½ taza harina
2 cucharadas mantequilla derretida.
1 taza nueces picadas
1 taza coco rallado
Hornear a que quede dorado.