Pollo escalfado con hierbas y vino

Ingredientes
2 cebollas
1 libra filetes de pollo
½ taza caldo de pollo
½ taza vino blanco
Sal y pimienta al gusto
1 ramita tomillo
½ cucharadita romero
1 rajita canela
4 oz. Ejotes
2 tallos apio
1 cucharada aceite oliva
Preparación
Colocar en una olla, las cebollas en cuarterones, las fajitas de pollo,
el caldo de pollo y el vino blanco.
Condimente con sal, pimienta, tomillo, laurel, romero y canela.
Deje hervir y reduzca el fuego.
Agregue los ejotes y el apio.
Antes de servir rocíe con aceite de oliva.
Consejos
Agregar chile pimiento
Adicionar jugo de naranja

 

Utilice puerro en rodajas

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    Euda Morales31 agosto, 2015

  1. […] El escalfado: consiste en cocinar por medio de un líquido abundante que cubra el alimento, el cual no deberá llegar al punto de ebullición. Es ideal para cocinar pescados, huevos, vegetales o pollo. Además de reducir las grasas, contribuye a que los alimentos como las carnes sean más jugosas y blandas. […]

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