Ingredientes
1 cucharada de aceite
½ taza de cebolla
½ taza de chile pimiento verde
3 tomates no tan maduros
8 miltomates
½ taza de agua o fondo de pollo
Sal al gusto
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de orégano en hojas
1 libra de papas
Preparación
Sofreír en aceite caliente la cebolla cortada en medias lunas. Agregar el chile pimento cortado en bastones.
Adicionar el tomate cortado en cubos y el miltomate en rodajas
Verter el agua o fondo de pollo.
Licuar, colar y regresar a la olla
Condimentar con sal, comino y orégano.
Agregar las papas cortadas en rodajas , previamente cocinadas
Servir con apio cortado.