Lomo de cinta con tocino

 
Ingredientes:
 2 onzas tocino
1.5  libra lomo
de cinta
2
ramitas tomillo
Sal y
pimienta al gusto
1
cucharada mostaza
2
cucharadas salsa inglesa
1
cebolla
2 cucharadas
aceite
1 taza
caldo de res
½ taza
vino tinto
Preparación:
Con la
ayuda de un cuchillo insertar trocitos de tocino en el trozo de carne entero.
Marinar
carne
por un par de horas con tomillo, sal, pimienta, mostaza, salsa inglesa y
cebolla picada.
Dorar
bien por todos lados en aceite caliente.
Verter
el caldo y dejar cocinar.
Condimentar
con sal y pimienta.
Agregar
vino.
Cortar
en rodajas.
Consejos:
Servir
con zanahoria en rodajas
Acompañar
con papitas fritas.
Agregar harina disuelta a la salsa para espesarla.

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