Cada fruta tiene un encanto particular para hacerla única. Es así como podrá encontrar 6 maneras de preparar el irresistible kiwi que naturalmente luce atractivo por su contraste de tonalidades verdes y sus diminutas semillas en forma de aureola. Sin dejar de lado ese peculiar sabor entre dulce y ácido, aunado a una refrescante pulpa que cautiva al paladar. El kiwi es delicioso cuando se come crudo, pero podráagregarse al yogur, helados, cereales, ensaladas o macedonias y un sinfín […]

Como todas las preparaciones, el chocolate de taza, tiene algunos secretos a la hora de su preparación para lograr que quede de la mejor manera y se disfrute más. El chocolate para beber generalmente contiene azúcar y diferentes especias que le aportan un gusto particular. Resulta ideal para los días de frio cuando una taza de […]

Aunque se consuma un plato abundante y suculento como lo es el fiambre, se espera poder degustar un postre que culmine tan apreciado almuerzo. Las tradiciones culinarias están llenas de sabores con platillos preparados en algunos casos una vez al año. Este es el caso del dulce de ayote, postre para muchos únicamente disfrutado para […]

Ingredientes 24 jocotes amarillos 4 tazas agua 1 raja canela 3 pimientas gordas 2 clavos de olor 1 trocito de jengibre ½  tapa panela o al gusto 1 naranja   Preparación: Pinche con un tenedor los jocotes Hierva el agua, agregue: raja de canela, pimientas gorda, clavos de olor y jengibre. Agregue los jocotos previamente […]

El mango es una fruta esperada por sus dulces aromas y un colorido sin igual. Es delicioso por si mismo, o se prepara en postres o aun en comidas saladas. Existen diversas variedades y siempre atrapara la vista en los mercados por su aspecto y colores porque los hay rojos, verdes o amarillos. Siempre será conveniente seleccionar de la mejor manera; por tanto la forma del mango […]

1. Avena con banano Ingredientes 1 ½ tazas de agua 1 pizca de sal 2/3 tazas de avena precocida ½ taza de leche 2 cucharadas de azúcar ¼ cucharadita de canela en polvo 1 banano   Preparación Caliente el agua con la pizca de sal. Agregue la avena, dejar espesar. Vierta la leche, azúcar y […]

El güicoy, calabaza o zapallo  como también se le conoce, ofrece un sabor  y aroma dulce que lo convierte en un ingrediente ideal en la cocina. Su sabor tiene una mezcla de suavidad e intensidad por lo que va bien con condimentos como albahaca fresca, nuez moscada, pimienta blanca o jengibre si se prepara salado […]

El camote combina de maravilla con el pavo  de fin de año, por lo que este puré de camote resulta una guarnición ideal para las comidas de temporada. Ingredientes 6  tazas camote (5 a 6 libras) ½ taza azúcar ½ taza leche 1 cucharadita sal 2 cucharadas mantequilla 2 huevos ½ cucharadita vainilla   Preparación […]

Los refrescos que incluyen hortalizas de hoja, al  igual que los batidos verdes, están llenos de nutrientes y agradables sabores, pero debe acostumbrarse a los mismos. De manera que se recomienda inicialmente utilizar más frutas que hortalizas de hoja  y  al irse habituando a su sabor, de a poco cambiar esta proporción   Ingredientes 2 […]

Las manzanillas en miel o ayote o jocotes o chilacayote en dulce ocupan un lugar preferencial porque al igual que el fiambre, sólo son consumidos en esta época. Los postres o dulces que se les conoce como “cabecera” son los más esperados y disfrutados. Este nombre lo reciben, porque suelen llevarse al cementerio para ser consumidos […]