Ingredientes:

2 cucharadas de cebolla

1 diente de ajo

½ chile pimiento

5 tazas de caldo de pescado

½ taza de arvejas

½ taza de arroz

Sal y pimienta al gusto

1 hojita de laurel

1 ramita de tomillo

12 onzas de camarones

 

Preparación:

Sofreír la cebolla y ajos picados y el chile pimiento en tiras.

Verter el caldo de pescado y dejar hervir.

Adicionar las arvejas y el arroz.

Condimentar con sal, pimienta, laurel y tomillo.

Cuando el arroz esté casi listo, incorporar los camarones.

 

Consejos:

Pintar con achiote

Decorar con perejil picado

Agregar pescado