Batidos verdes para la salud

Batido de mango, kale y yogur
La
preocupación por una alimentación sana es imperante.
  Se busca comer más vegetales y frutas, pero en algunas ocasiones  se carece del tiempo para incluir estos alimentos en la dieta diaria.
Una
opción nutritiva, fácil e incluyente, es beber un batido verde al día
Sorprende pensar que sea de
color verde
, pero verdaderamente es muy sabroso, además de que resulta la mejor
forma de brindar al organismo vitaminas, minerales, fibra y clorofila, muy
beneficiosas para la salud. Contribuye a que el pH sanguíneo sea más alcalino,
desintoxica el organismo y es energizante.
Albahaca
Existe
variedad de hojas verdes, como las espinacas, lechuga de todo tipo, acelgas,
hojas de apio, perejil, albahaca o algunas menos incluidas en la dieta como las
hojas de remolacha, de zanahoria o de coliflor entre muchas otras, pero siempre
serán mejor las hojas verdes bastante oscuras.
Las
posibilidades de frutas son diversas, pero prefiera las que son dulces
, no así
el tomate o el chile pimiento. Los bananos, por ejemplo, son excelentes por su
sabor y porque son bastante energéticos, además aportan cremosidad al batido. 
Otro ingrediente a considerar incluir es la semilla de chan que da valor a
través de su contenido de ácidos grasos omega-3, pero procure dejarla
previamente en agua para que gelifique.
Preparar
los batidos es muy sencillo
, únicamente se necesita una licuadora, donde se
coloca primero el agua, luego la fruta y por último las hojas. Si la mezcla
necesita ser endulzada se puede agregar dátiles o pasas que son naturales.
Estas bebidas son un complemento para la dieta, lo que quiere decir que no
reemplazan las comidas, pero sin contribuyen a agregar más salud.
Les
comparto algunas de mis combinaciones preferidas
como la de banano, naranja y
lechuga o pera; fresa y espinaca o pepino; aguacate, espinaca y albahaca. 
Atrévase a experimentar, comience poco a poco con una proporción de 60% de
frutas y 40% de vegetales verdes, se irá acostumbrando paulatinamente y luego
no podrá prescindir de ellos.
Publicado: 25 febrero 2013
Revisado: 18 abril 2014

Licencia de Creative Commons
Este obra cuyo autor es Euda Morales está bajo una licencia de Reconocimiento 4.0 Internacional de Creative Commons.

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    Euda Morales31 agosto, 2015

  1. […] batidos se refieren a la mezcla de ingredientes servidos en vaso que son ricos en proteínas como leche, […]

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