Euda Lisseth Morales Ruiz
Licenciada en Periodismo con posgrados en periodismo digital y periodismo gastronómico. Chef educadora.
Autora de:
5 libros de relatos culinarios:
Cuentos:
Participación en diversas antologías:
Diplomada en: medios para comunicar el patrimonio, gestión cultural, diplomacia para el desarrollo y en pedagogía ignaciana.
Catedrática universitaria de la Universidad Rafael Landívar, Guatemala.
Escritora, cronista, e investigadora del patrimonio cultural guatemalteco.
Editora de revistas, columnista y autora de artículos académicos.Consultora en iniciativas de patrimonio gastronómico guatemalteco y de seguridad alimentaria e investigadora de las raíces culinarias latinoamericanas.
Principales reconocimientos:
Diplomada en medios para comunicar el patrimonio, gestión cultural, diplomacia para el desarrollo y en pedagogía ignaciana.
Catedrática universitaria de la Universidad Rafael Landívar, Guatemala.
Escritora, cronista, e investigadora del patrimonio cultural guatemalteco.
Editora de revistas, columnista y autora de artículos académicos
Hoy, se conmemora el día de la gastronomía sostenible, por lo que a continuación presento una reseña de la cocina guatemalteca rica en sabores, métodos de preparación, presentaciones y tradiciones que van desde el cultivo de sus ingredientes, la venta de los mismos en los mercados, la preparación y servicio en nuestras mesas. En cada […]