Chuletas con salsa de yogur y menta

Chuletas  con salsa de yogur y menta
Ingredientes:
1 libra chuletas
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada vinagre
1 cebolla pequeña
½ taza harina
Para la salsa:
2 cucharadas menta
1 taza yogur
1 cucharadita vinagre
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Dejar marinar por media hora las chuletas con  sal, pimienta,
1 cucharada vinagre y cebolla en rodajas.
Escurrir las costillas y pasar
por harina.
Sofreír las costillas de ambos
lados.
Eliminar el exceso de grasa.
Mezclar la menta picada finamente con el yogur, vinagre, sal, pimienta al
gusto y verter sobre la carne.
Consejos:
La
salsa se puede servir caliente o fría como acompañamiento.
Servir con camote.
Sustituir la menta por hierbabuena
Chuletas con salsa de yogur y menta

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