Aunque se consuma un plato abundante y suculento como lo es el fiambre, se espera poder degustar un postre que culmine tan apreciado almuerzo. Las tradiciones culinarias están llenas de sabores con platillos preparados en algunos casos una vez al año. Este es el caso del dulce de ayote, postre para muchos únicamente disfrutado para […]

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Ingredientes 24 jocotes amarillos 4 tazas agua 1 raja canela 3 pimientas gordas 2 clavos de olor 1 trocito de jengibre ½  tapa panela o al gusto 1 naranja   Preparación: Pinche con un tenedor los jocotes Hierva el agua, agregue: raja de canela, pimientas gorda, clavos de olor y jengibre. Agregue los jocotos previamente […]

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El mango es una fruta esperada por sus dulces aromas y un colorido sin igual. Es delicioso por si mismo, o se prepara en postres o aun en comidas saladas. Existen diversas variedades y siempre atrapara la vista en los mercados por su aspecto y colores porque los hay rojos, verdes o amarillos. Siempre será conveniente seleccionar de la mejor manera; por tanto la forma del mango […]

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1. Avena con banano Ingredientes 1 ½ tazas de agua 1 pizca de sal 2/3 tazas de avena precocida ½ taza de leche 2 cucharadas de azúcar ¼ cucharadita de canela en polvo 1 banano   Preparación Caliente el agua con la pizca de sal. Agregue la avena, dejar espesar. Vierta la leche, azúcar y […]

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El güicoy, calabaza o zapallo  como también se le conoce, ofrece un sabor  y aroma dulce que lo convierte en un ingrediente ideal en la cocina. Su sabor tiene una mezcla de suavidad e intensidad por lo que va bien con condimentos como albahaca fresca, nuez moscada, pimienta blanca o jengibre si se prepara salado […]

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El camote combina de maravilla con el pavo  de fin de año, por lo que este puré de camote resulta una guarnición ideal para las comidas de temporada. Ingredientes 6  tazas camote (5 a 6 libras) ½ taza azúcar ½ taza leche 1 cucharadita sal 2 cucharadas mantequilla 2 huevos ½ cucharadita vainilla   Preparación […]

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Los refrescos que incluyen hortalizas de hoja, al  igual que los batidos verdes, están llenos de nutrientes y agradables sabores, pero debe acostumbrarse a los mismos. De manera que se recomienda inicialmente utilizar más frutas que hortalizas de hoja  y  al irse habituando a su sabor, de a poco cambiar esta proporción   Ingredientes 2 […]

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Las manzanillas en miel o ayote o jocotes o chilacayote en dulce ocupan un lugar preferencial porque al igual que el fiambre, sólo son consumidos en esta época. Los postres o dulces que se les conoce como “cabecera” son los más esperados y disfrutados. Este nombre lo reciben, porque suelen llevarse al cementerio para ser consumidos […]

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Torrejas Así como se consumen comidas tradicionales para la Semana Santa, en Guatemala, los postres de la temporada, también tienen su lugar en la mesa. Estos, en algunos casos, son esperados durante todo el año, lo que los hace únicos de acuerdo a sus ingredientes, preparaciones y presentaciones. Por tanto, se incluyen las frutas en […]

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Hoy les comparto una receta muy sencilla de preparar para una fecha tan especial como lo es el día del cariño! Nuestro Diario, 4 febrero 2015 Ingredientes: 1 caja gelatina de fresa 4 onzas angelitos pequeños ½ libra fresas 1 vasito yogur natural 1 cucharada azúcar Preparación: Preparar la gelatina con anticipación y cortar en […]

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