Escrito por Riju Basu, periodista de Calcuta: “we often fail to notice the culinary route to understand history and culture but get bogged down with food-centric politics of the present. The connection between the kitchen, study table of the historian and the creative mind of an author is also hardly realised. Euda Morales , the […]

Lee más

Nueva Delhi, 31 dic (PL) Guatemala es el país invitado de honor en la XLIII Feria Internacional del Libro de Calcuta (Kolkata), del 30 de enero al 10 de febrero en la capital del oriental estado indio de Bengala Occidental.   El Gobierno guatemalteco manifestó su agradecimiento por la designación y destacó que será una […]

Lee más

Euda puso en mis manos su primer libro, Tesoros, recetas con historia. No hay regalo más conmovedor que un libro. Recorrí sus párrafos y sus asombros, la imaginé. Me llevó por los sabores inusitados de la cultura guatemalteca, por los saberes de la cultura ancestral centroamericana. Cada letra deja la huella de sus finas maneras, del […]

Lee más

Al principio me llamó la atención por su tono siempre mesurado y sus modales de princesa tímida. Pero todo ello es solo la superficie: Euda Morales es una mujer de carácter que se adentra en comunidades de su Guatemala natal en busca de recetas culinarias, celosamente guardadas por mujeres indígenas. La conocí en La Habana, […]

Lee más

La chef Euda Morales no es ajena a los Gourmand World Cookbook Awards, que cada año premian los mejores libros de cocina. En 2015 obtuvo el primer lugar en la categoría First Cookbook con Tesoros, recetas con historia; y hace unas semanas se hizo con el tercer puesto en la rama infantil, con Más que un tesoro, recetas guatemaltecas con […]

Lee más

Euda Morales, presenta su segundo libro: Más que un tesoro, recetas guatemaltecas con historia. Relatos entrañables, ingredientes ancestrales y la riqueza de la gastronomía nacional se mezclan en Más que un tesoro, recetas guatemaltecas con historia. Para su segundo libro, la chef y periodista Euda Morales presenta nuevos personajes, pero también platillos locales poco conocidos. […]

Lee más

Cuando se mezclan exitosamente los conocimientos profesionales,el deseo por aprender siempre algo nuevo y el amor por nuestro país,el platillo del éxito esta mas que asegurado.

Lee más

Por: Patricia Pernas Guatemala, 20 sep (EFE).- Recientemente declarado Patrimonio Cultural de Guatemala, el pinol es una seña de identidad culinaria “sui generis” del área indígena y su reconocimiento oficial como técnica gastronómica es todo un triunfo para quienes elaboran, con mimo y dedicación, un plato a base de la esencia nacional: el maíz. La […]

Lee más

Recetas con historia domingo 23 de agosto de 2015 La chef guatemalteca Euda Morales presentó en la Feria del Libro su primera publicación dedicada a recetas tradicionales Esther M. Arjona earjona@laestrella.com.pa                                                   […]

Lee más

  Publicado por: Euda Morales Fuente: Vamos de Compra. Prensa Libre

Lee más